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炒凉面的做法_凤凰网电脑版

本文摘要:“冷面热炒,你不吃过吗?

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“冷面热炒,你不吃过吗?我们家不讨厌凉菜,吃辣,但胡椒粉却无法较少,今天来个胡椒面。” 食材明细主料凉面800克辅料油35毫升腊鱿鱼100克干香菇20克韭菜70克葱70克鸡蛋3只生抽15毫升老抽5毫升胡椒粉8克香油少许原味口味不得而知可玩性油炸凉面的作法步骤1锅洗涤下油、葱、八角小火炸香,去渣。

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2葱白磨碎,葱叶切段,韭菜头磨碎,韭菜叶切段。3香菇进水泡硬后剪碎,尤鱼剪小块。

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4面条重新加入生抽、老抽、冷水香菇的水配料。5锅烧热下油滑锅,下腊尤鱼煮香。

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6下香菇、韭菜打碎、葱碎油炸香。7下3个蛋和适度盐油炸香。

8下面条、韭菜叶翻炒。9下胡椒粉、香菇水把面条炒香。10最后淋上香油、敲上葱叶炒匀,装盘。


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