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中烹协:1-10月餐饮市场平稳增长,单月规模突破四千亿:凤凰网电脑版

本文摘要:11月14日国家统计局改版公布数据,2018年10月,全国餐饮收益4006亿元,同比快速增长8.8%;限额以上单位餐饮收益848亿元,同比快速增长5.0%。

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11月14日国家统计局改版公布数据,2018年10月,全国餐饮收益4006亿元,同比快速增长8.8%;限额以上单位餐饮收益848亿元,同比快速增长5.0%。2018年1-10月,全国餐饮收益33769亿元,同比快速增长9.6%;限额以上单位餐饮收益7540亿元,同比快速增长6.8%。图 2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况    来源:根据国家统计局数据整理制作。

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中国烹调协会    中国烹调协会分析,10月份全国餐饮收益增长速度互为较上年同期上升1.5个百分点,限额以上餐饮收益同比上升1.1个百分点。餐饮市场增幅低于整个消费市场增幅(8.6%)0.2个百分点,餐饮市场单月规模首斩四千亿。1-10月份,全国餐饮收益增长速度与上年同期上升1.3个百分点,限额以上餐饮收益同比上升1.0个百分点。餐饮市场增幅低于整个消费市场增幅(9.2%)0.4个百分点。

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    中国烹调协会指出,2018年以来,餐饮市场运营总体稳定、稳中有进,持续排在消费市场,但仍面对上行压力。下阶段,必需坚决质量 、效益优先、品质提高,以供给外侧结构性改革居多线,推展经济发展质量变革、效率变革、动力变革,提升仅有要素生产率。为此,把提升供给外侧体系的质量作为餐饮行业未来发展的主攻方向,以供给外侧结构改革居多线,唤起餐饮市场活力、强化内生动力。

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